Comer de la granja a la mesa porque es bueno para ti y para la tierra.
(CNN) Drew Hiatt me acompañó por una pequeña parcela de tierra de cultivo a pocos pasos de su comedor dentro de la Casa Topping Rose en Bridgehampton, Nueva York. Es el planificador agrícola y chef ejecutivo del restaurante Jean-Georges de la Casa, que sirve cocina de granja a mesa, con ingredientes cultivados en la granja … Leer más